Botersla is iets knapperiger dan zijn eikenblad neef en is heerlijk op zichzelf of als mesclun, vergezeld van een zelfgemaakte vinaigrette. Botersla is rijk aan voedingsstoffen en een bron van vitaminen en mineralen. Het bestaat voornamelijk uit water en draagt bij aan een goede hydratatie.
Hoe bereid je botersla?
Botersla is heerlijk in verse salades. De knapperige, lichtzoete bladeren maken het een perfecte basis voor een verscheidenheid aan smaakcombinaties. Botersla kan worden gebruikt om sandwiches, hamburgers en wraps te garneren. De stevige bladeren voegen een aangename textuur en frisheid toe aan bereidingen.
Botersla kan worden gebruikt als alternatief voor tortilla's om ingrediënten zoals groenten, proteïnen en sauzen in te wikkelen en zo lichte, gezonde wraps te maken.
Tips voor het succesvol kweken van botersla
Om botersla te oogsten, kun je de hele plant afsnijden bij de kraag (de basis van de bladeren), of je kunt de buitenste bladeren plukken als je ze nodig hebt en de binnenste bladeren laten groeien.
Om het oogstseizoen te verlengen, raden we aan om de bladeren van de botersla regelmatig te plukken, te beginnen met de buitenste bladeren die het dichtst bij de kraag zitten. Dit moedigt de plant aan om nieuwe bladeren te produceren.